發(fā)布時間： 2022-06-30 10:20:38
張大爺一直癡迷于飲茶，不管是起床之后還是下午曬太陽的時候，手邊都要泡上一杯熱茶。他對于茶葉也不挑，兒子孫女送他什么茶，他就喝什么茶。前幾天他的大兒子，給他送了一斤普洱茶，這讓他感到很驚喜，因為這種茶葉在市場上還是比較貴的，他一直不舍得買。
但是經(jīng)常喝茶的李大爺看到之后，卻說這種茶很“臟”，一克茶葉上面有幾億的細(xì)菌，喝多了還會患癌。并且拿出來相關(guān)的文章來證明，張大爺看到文章寫的有板有眼的，還有方舟子的揭秘文章，這讓他感到很是后怕南寧中華活血龍，并且打電話將兒子訓(xùn)斥了一頓，囑咐以后不允許再買這種茶葉了。電話中的兒子也很委屈，這一斤茶葉要好幾千，怎么就如此不堪呢?
為何市場上昂貴的普洱茶，卻被批為“致癌”毒藥。真相如何?
網(wǎng)絡(luò)紅人方舟子的一篇文章《喝茶能防癌還是致癌》，將普洱茶再次推向輿論頂峰。他在文章中稱，普洱茶的制作過程有很大的問題，其中甘油致癌的黃曲霉菌，這種霉菌可以產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種毒素對肝臟具有毒害作用，長期攝入可能會引發(fā)肝癌，并且他在文中提到，自己在多個地區(qū)提取了普洱茶產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)都含有黃曲霉毒素。其實方舟子的言論，也并不稀奇，早在之前，就有人質(zhì)疑過普洱茶的制作過程是否衛(wèi)生，甚至懷疑茶葉上都是細(xì)菌。想要知道真相酒精如何，就繼續(xù)往下看吧。
黃曲霉菌是什么?會致癌嗎?
黃曲霉菌其實是一種自然界中存在的細(xì)菌，常見于發(fā)霉的糧食和茶葉等農(nóng)作物上。在一定的環(huán)境下，它會分泌出黃曲霉素，這種分泌物對肝臟具有毒害作用，是公認(rèn)的一類致癌物質(zhì)。
照這樣看來，莫非普洱茶真的致癌?現(xiàn)在下結(jié)論還為時尚早，方舟子所提到的黃曲霉素，在普洱茶中真的存在嗎?
普洱茶中是否含有黃曲霉毒素?
黃曲霉菌只存在于發(fā)霉的茶葉和糧食作物上，所以只要普洱茶的原料新鮮衛(wèi)生，在制作過程中是不會出現(xiàn)黃曲霉毒素的。這點大家可以放心。但是并不能否認(rèn)的是，在一些小的作坊中，選擇茶葉原料的標(biāo)準(zhǔn)不會太嚴(yán)格，往往會摻雜一些發(fā)霉的茶葉，這些茶葉在制作的過程中，可能會含有黃曲霉毒素。但是所有茶葉在售賣之前，都會進(jìn)行相關(guān)的毒素檢測，所以只要在正規(guī)商店購買，還是不西香港中華活血龍代理商藥擔(dān)心的。
其次并不是說，茶葉上有黃曲霉菌，就一定會產(chǎn)生相應(yīng)的毒素。黃曲霉菌是一個大家族，其中只有小部分才能夠分泌這種有害的毒素。而且還需要一定的溫度和濕度搭配才可以。
而普洱茶的制作分為干倉和濕倉兩種方法。只有在“濕倉”中制作普洱茶，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下，不合格的茶葉原料才會產(chǎn)生黃曲霉素。而方舟子所檢查的產(chǎn)品，也大多是“濕倉”制作的。這樣做的好處就是可以讓茶葉加快發(fā)酵，便于盡快的出售。
中國工程院院士陳宗懋，在事后表示：一般黃曲霉菌喜歡在大豆、玉米等脂肪含量較高的農(nóng)作物上增殖，茶葉含有的蛋白質(zhì)吃中華活血龍注意什么和脂肪很少，并不適宜黃曲霉菌的增長。并且茶葉本身就是抗癌的健康飲品。說普洱茶致癌，完全是無稽之談。
通過上述的爭論不難看出，小作坊用“濕倉”生產(chǎn)出來的普洱茶，確實有可能含有致癌毒素，但是這種不合格產(chǎn)品，是很難流通到市場中的。但是很多人仍然有這方面的擔(dān)憂，該如何分辨是“干倉”茶葉還是“濕倉”茶葉呢?
購買普洱茶時，如何分辨“干倉”還是“濕倉”?
買之前聞一聞味道
濕倉為了加速茶葉發(fā)酵，在制作不規(guī)范的情況下，就會存在細(xì)菌大量滋生的情況。茶葉在制作的過程中，就會發(fā)生腐敗變質(zhì)。這種茶葉聞起來，氣味會顯得比較復(fù)雜。一方面帶有茶葉的清香味道，另一方面又顯得有些難聞。這種時候，就不要再猶豫了，直接放棄購買就可以了。畢竟好茶葉多的是，沒有必要冒這些風(fēng)險。
莫貪便宜，在正規(guī)商店購買
濕倉普洱茶，由于發(fā)酵時間短，制作成本低。所以都會賣的比較便宜，甚至有些普洱茶葉幾塊錢就可以購買一斤。干倉與濕倉茶葉的價格差別，還是比較大的，如果遇到價格特別便宜的普洱茶，還是要謹(jǐn)慎辨別為好。
在購買的時候，也要選擇正規(guī)的商店進(jìn)行購買，這些商店在進(jìn)貨的時候，都會對茶葉進(jìn)行一番審核，能夠節(jié)省消費者不少精力。
其余還有諸如品茶香、觀茶色等鑒別方式，但是并不絕對，所以在這里就不推薦了。中華活血龍有沒有什么副作用感興趣的讀者可以自行去了解學(xué)習(xí)。
雖然說普洱茶會致癌，是網(wǎng)絡(luò)上的一種謠傳。任何產(chǎn)品，制作過程不合格，都有可能霉變致癌，以濕倉普洱論證普洱茶致癌，，明顯有點偏頗。雖然普洱茶并不致癌，但是這兩種茶，常喝卻真的會導(dǎo)致患癌風(fēng)險增高。
1、經(jīng)常喝過燙的茶水
在喝茶的時候，為了追求香味，都會選擇開水進(jìn)行沖泡。但是開水泡茶，如果不冷卻就很快的飲用，這些熱水就會燙傷腸道和食管。經(jīng)常喝過燙的茶水，會增加食管癌的風(fēng)險、
2、經(jīng)常喝隔夜的茶水
很多人在起床之后，都要喝水的習(xí)慣。對于喜歡飲茶的人而言，晚上泡一杯茶，早上起來喝一口是很舒服的事情。但是茶葉在一夜的靜置后，往往會滋生很多的細(xì)菌，這些細(xì)菌進(jìn)入身體后，就會導(dǎo)致生病。甚至某些細(xì)菌，也會導(dǎo)致身體患癌。隔夜的茶水，也是不適宜飲用的。
茶文化在中國流傳千年，茶葉也是防癌抗癌的健康飲品。不能因為一些不良商家生產(chǎn)的劣質(zhì)茶葉，就污蔑整個普洱茶行業(yè)，這很明顯是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。各位茶友在面對類似的言論時，也不要急著下結(jié)論，不要傷害了福壽堂中華活血龍哪里有賣子女的一片孝心。
【參考資料】
1、普洱茶真有致癌物黃曲霉嗎?·生命時報·2017.6.7
2、7家權(quán)威機(jī)構(gòu)5年研究證實：普洱茶最佳保質(zhì)期僅10年·生命時報·2014.10.24
3、普洱茶有益健康 四種情況下不要喝·齊魯晚報·2015.1.20
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