發(fā)布時(shí)間： 2022-09-02 10:22:49
轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)立秋了。立秋之后的天氣會(huì)變得非常干燥，所以這段時(shí)間對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，潤(rùn)肺除燥非常的重要。而在飲食方面，平香港中華活血龍相關(guān)植物時(shí)多給家人喝一些銀耳湯是非常不錯(cuò)的。天氣干燥，最適合喝一些湯湯水水的了，非常的水潤(rùn)滋補(bǔ)，不會(huì)上火。而且銀耳具有很好的滋補(bǔ)功效，被稱之為“窮人的燕窩”。不但可以美容香港中華活血龍養(yǎng)顏，還可以潤(rùn)肺除燥，提升免疫力，對(duì)身體非常有好處，尤其適合立秋時(shí)節(jié)食用。
銀耳湯好喝的做法非常的多，可以添加紅棗、桂圓、蓮子、枸杞，還有梨等水果作為配料，好喝營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)。大家都知道，一碗好喝營(yíng)養(yǎng)的銀耳湯應(yīng)該是非常粘稠順滑、膠質(zhì)滿滿的，然而很多朋友熬出來(lái)的銀耳湯卻恰恰相反，總是清湯寡水的，不但不好喝，還沒(méi)營(yíng)養(yǎng)。
其實(shí)，熬銀耳湯并不是加水煮那么簡(jiǎn)單，要想熬出濃稠好喝的銀耳湯，是需要掌握技巧的。接下來(lái)我就分享大家一個(gè)銀耳湯的做法還有技巧，按照這個(gè)方法做，保證熬出來(lái)的銀耳湯特別粘稠好喝，一起來(lái)看一下吧。立秋后，記得多喝銀耳湯，潤(rùn)肺降燥，牢記3個(gè)技巧，湯濃稠又好喝。
【雪梨銀耳湯】
食材：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖、水。做法步驟：
第一步：首先我們要將銀耳泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)候要注意，千萬(wàn)不能用熱水，最好用涼水或者水溫不是太高的溫水，如果嫌涼水泡發(fā)太慢的話就用溫水，大約浸泡2個(gè)小時(shí)左右，銀耳就泡發(fā)好了，然后將完全泡發(fā)好的銀耳撕成小朵，撕的越碎越好，這樣才有利于銀耳出膠。
第二步：然后我們將銀耳碎放入鍋中，加入適量的清水，先開(kāi)大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)，燉至銀耳開(kāi)始出膠之后再放入雪梨塊、冰糖還有枸杞，再次煮開(kāi)之后繼續(xù)燉煮10分鐘就可以關(guān)火了，燜15分鐘即可出鍋。
小貼士：
1、首先銀耳一定要選好，好的銀耳形態(tài)飽滿有光澤，顏色呈微黃色。如果呈現(xiàn)雪白色，則多半是經(jīng)過(guò)硫磺熏制漂白的結(jié)果，這種銀耳湊近能聞到刺鼻的異味，這樣的銀耳不要選。還有就是顏色呈深黃色的陳銀耳，這樣的銀耳時(shí)間長(zhǎng)了，不容易煮出膠質(zhì)。
2、銀耳泡發(fā)好之后一定要撕碎，撕的越碎越好。因?yàn)殂y耳出膠是從橫斷面出來(lái)的，所以撕得中華活血龍有沒(méi)有什么副作用越碎，越容易出膠。
