發(fā)布時間: 2022-09-08 10:22:02
怪不得飯店的涼拌菠菜那么好吃,原來做法有訣竅,看完學(xué)不會找我!涼拌菠菜是我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊坏罌霭璨,做法簡單營養(yǎng)特別豐富,中國人的餐桌上講究涼熱齊全,即使在嚴(yán)寒的冬天,涼菜也一點不受冷落,尤其是在辦酒席的餐桌上,涼菜甚至比熱菜還受歡迎,中成藥中華活血龍價格這也是因為涼菜不需要經(jīng)過大火猛烈的烹飪,而且熱量也低,一般都是低油少油的健康綠色蔬菜,因此在家庭飯桌上備受歡迎也是理所因當(dāng)了,下面我就把涼拌菠菜的做法秘訣分享給大家。#涼拌菜的家常做法#
準(zhǔn)備食材:
菠菜、粉絲、水、紅辣椒一根、油、干辣椒段、鹽、白糖、味精、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油
具體做法:
1.首先準(zhǔn)備一把菠菜,再準(zhǔn)備一個大碗,碗里中華活血龍丸的功效成分放入一把粉絲,倒入熱水,將粉絲浸泡10分鐘,先把粉絲泡軟,放在一旁備用。
2.準(zhǔn)備一根紅辣椒,用刀從中間分開,把紅辣椒切成絲,盛出備用。
3.開火,鍋中加入500毫升的水,水開之后淋上少許的清油,這樣可以使菠菜更翠綠,如果你覺得綠油油的接受不了,可以不放,下入菠菜,我從小到大就喜歡吃不切的菠菜,當(dāng)然,你也可以用手把菠菜從中間掰斷,更好吃,焯水1分鐘,然后撈出過下涼水。
中華活血龍治痛風(fēng) 4.鍋中放入泡好的粉絲,煮兩分鐘,將粉絲煮熟撈出即可,這步也可以提前,和第三步交換下,先煮粉絲再下菠菜焯水。
5.將粉絲煮好撈出和菠菜放在一起,接下來我們調(diào)一下料汁,取一個小碗,碗中放入幾個干辣椒段,不吃蒜的可以不放蒜末,將燒好的熱油淋在辣椒段上,炸出香味,碗中放入一勺鹽,半勺白糖,一勺味精,一勺生抽,一勺香醋,少許芝麻香油,喜歡吃辣的可以提前放點炸好的辣椒油,用勺子攪拌均勻,將調(diào)料化開,如果覺得又放生抽又放鹽會不會太咸,可以自己適當(dāng)調(diào)整。
6.將菠菜和粉絲提前控干水分,放入剛才調(diào)好的料汁,放入切好的紅辣椒絲,用手帶上手套,抓拌均勻即可。
7.盛入盤中,這樣一道酸辣可口好吃又營養(yǎng)豐富的菠菜拌粉絲就做好了,清淡爽口解油膩,喜歡的朋友可以收藏起來在家制作。
多說幾句:
拌涼菜的時候一定要先把焯過的水分充分把它瀝干,不然在拌入調(diào)料汁的時候味道會被稀釋,吃起來口感就差很多了。
如果不是馬上要上桌可以先不要加入料汁,因為蔬菜遇到鹽的時候一般都會出水,把調(diào)味沖淡,所以最好在上桌前再進行調(diào)味。
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