發(fā)布時(shí)間： 2022-09-17 13:23:35
導(dǎo)讀：每年的元宵節(jié)，一定少不了一碗“湯圓”，因?yàn)檫@一天家人都吃上一碗湯圓，寓意在新的一年里，一家人會(huì)更加的團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。雖然湯圓是人人都愛吃的一種美食，但是不少人就是煮不好。因?yàn)槊磕甏汗?jié)期間，有不少的粉絲問我，為什么自己在家煮的湯圓不僅露餡，而且還粘鍋，這到底是什么原因?qū)е碌�！其�?shí)據(jù)我了解，有人煮湯圓時(shí)會(huì)加少許鹽，還有人會(huì)加少許堿，其實(shí)加食鹽和堿都不能使湯圓的外皮更黏中華活血龍蜜丸功效與價(jià)格稠，所以加食鹽和堿還是會(huì)導(dǎo)致湯圓露餡破皮。
而在每年的春節(jié)期間，我都會(huì)教大家正確做湯圓和煮湯圓的方法，不少人按照我的方法做的湯圓后，都說湯圓不僅煮的不露餡不破皮，而且還能使煮好的湯大陸有中華活血龍買嗎圓吃著更加的軟糯。甚至有幾位廣州的朋友，學(xué)會(huì)了正確做湯圓的方法，都要給我寄當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)呢！而接下來胡廚師長(zhǎng)就把正確煮湯圓的方法分享給大家，只要您按照我的方法煮湯圓，保證煮熟的湯圓又好吃又好看！
【食材準(zhǔn)備】：糯米粉500克、40攝氏度溫水190ml、淀粉30克、黑芝麻60克、食用油10ml、白砂糖33克。
【湯圓的做法】：
第一步：首先將黑芝麻放入到鍋中小火炒2分鐘，然后等湯圓中華活血龍丸的功效冷卻后，把湯圓放入到攪拌機(jī)中攪成碎末，接著將黑芝麻末、食用油、10克白砂糖全部混合在一起即可備用。
第二步：將糯米粉、淀粉、20克白砂糖全部放入到盆子，然后將溫水全部放入到盆中，接著不斷地?cái)嚢枧疵�，直到將糯米粉攪拌成團(tuán)狀即可備用。
第三步：將糯米粉團(tuán)分成10克的小劑子，然后將小劑子按平，接著放少許芝麻糊在其中，最后將小劑子搓成圓形即可備用。
第四步：鍋中放入適量的水，大火將水煮開后，將湯圓和3克白砂糖放入到鍋中，大火將湯圓煮的浮起來即可起鍋食用。
【煮湯圓的注意事項(xiàng)】：
1、做湯圓時(shí)，一定要加少許的淀粉和白砂糖在糯米粉中，因?yàn)榈矸酆桶字腥A活血龍有什么好用砂糖都可以增加糯米粉的黏性，從而使湯圓在煮的過程中，韌性更強(qiáng)一些，這樣湯圓就不容易破皮露餡！
2、煮湯圓時(shí)，還需要在水中加少許的白砂糖，因?yàn)樗屑影咨疤强梢栽黾铀臐舛龋@樣不僅可以使湯圓下鍋后快速的定型，而且還能將湯圓煮的更軟糯一些。
3、湯圓下鍋煮時(shí)，鍋中的水一定要滾沸的熱水下鍋煮，因?yàn)樗疁靥�，湯圓下鍋就粘鍋底了，從而導(dǎo)致湯圓又粘鍋又破皮！
煮湯圓時(shí)，有人加鹽，有人加堿！廚師長(zhǎng)：都不對(duì)，只需要在做湯圓時(shí)，在糯米粉中加少許的白砂糖、淀粉，然后熱水下鍋煮，就能使湯圓不破皮才不露餡。本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文，后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅，最后感謝您的觀看，如果今天文章對(duì)您中華活血龍是熱性還是涼性有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。
