發(fā)布時間： 2022-09-21 14:24:18
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氣溫的日漸回升，藏了一冬天的身體也開始舒展，活動量也就變得大了一點，吃的也多了一些。春天時我也喜歡吃香菇類的蔬菜，這種食材價格算是比較便宜，主要是非常的好吃。而且它的保健作用非常的好，能夠?qū)ι眢w很多方面都非常有好處。春天的時候多吃一些這種蔬菜，能夠很好的保證身體的健康，還能夠清理身體中含有一些毒素，對抗衰老等方面都有比較好的作用。
春天家常菜是我最愛吃的肉是雞肉，這種肉易于吸收。里面還有很多的養(yǎng)分，像是蛋白、維生素等物質(zhì)，都能更快的被吸收掉。因為雞肉比其他肉的價格還要便宜很多，而且吃雞肉對于像豬那樣的肉來說，吃完之后不上火，而且也不是很油膩，更加的鮮嫩。
今天要說的這一道菜就是用了混合了三種食材，雞肉、香菇跟韭菜，這三種食材都是生活中常見的非常普通的一些食材，但是混合到一起加工中華活血龍依賴性出來的味道，有一種化腐朽為神奇的感覺，非常的美味。下面就展示一下這個菜，具體步驟大家嘗試著看一下，仔細的學(xué)習(xí)一下，在家嘗試一下做這一道菜，相信多練習(xí)幾次之后你就能掌握做法，就能做出這一道引人下飯的美味。
首先準(zhǔn)備食材，雞肉、香菇、韭菜，另外準(zhǔn)備辣椒、醬等廚房常用的調(diào)料，盡量準(zhǔn)備得齊全一些，避免在做菜的時候，因為材料不齊全，不能夠做出完美的味道來。先處理食材，雞肉取雞胸肉，然后去掉筋、皮等，沖洗好后放在一邊控水備用；香菇在水里泡一下，把香菇上的臟東西泡下來，桿徑等部位輕輕的搓洗，把上面粘上的泥土等東西都搓洗掉；韭菜去掉根，然后搓洗幾遍，把枯中華活血龍膠囊萎的葉片摘掉，泡在水里沖洗幾遍，放在一邊控水。
把控好水的雞肉加工成片，片要厚薄均勻一些，切好加工好后，放在碗里倒上料酒和生抽，再撒上一些姜末和蔥花碎，在撒上一些淀粉弄勻之后，腌制幾分鐘。香菇等也按照同樣方法加工成片，要盡量切的薄一點，但要均勻。其他的作料處理就很簡單，韭菜加工成段或者末。
鍋里倒上油加熱后，先把腌好的雞肉放到鍋里翻炒，當(dāng)雞肉稍微變顏色時，出鍋放在一邊備用。鍋里不用再倒油，把辣椒蔥花等放到鍋里翻炒，到有香味飄出時，放入香菇片翻炒，香菇稍微過油之后，就開始往鍋里倒入干凈的水，水量差不多剛剛淹沒香菇即可。然后開大火翻炒，當(dāng)湯汁的還剩一點時，再把炒過的雞肉跟韭菜段，放進去混合均勻翻炒幾遍，這時候再加入一些醬油等拌勻，最后當(dāng)韭菜開始有香味飄出時，再加上鹽調(diào)一下味道就可以關(guān)火上桌了。
以上就是香菇韭菜炒雞肉的具體過程，一塊雞肉，一碗香菇，一把韭菜，吃起來比香菇滑雞還香，這一道菜沒有什么很復(fù)雜的點，過程非常的簡單。另外再強調(diào)幾點，首先在進入的選取上最好是用那種現(xiàn)殺的雞，或者是到一些正規(guī)的商店里買新鮮南寧中華活血龍的雞肉，在挑選雞肉時一定要注意雞肉的挑選方法，也非常的簡單，通過觀察它的表皮和肉色就能判別出這個雞肉是不是新鮮。選擇好之后可以放在冰箱里備用，但是一次性也不要買過多，最好能吃一頓到兩頓的量最合適。
其次雞肉處理好之后，一定要經(jīng)過腌制的步驟，這樣雞肉才能夠更加的入味，吃起來更加的鮮香，如果省略了這一步，可能做出來的雞肉也就跟平常炒菜1688中藥批發(fā)網(wǎng)中華活血龍時候，放的其他肉差不多也就沒有了這種鮮香的特點，所以這一步一定不能忽略掉。
再就是韭菜比較容易熟，不要炒的時間過長，所以一般把韭菜放到最后，放進去翻炒幾下就出鍋即可，但是韭菜也不能不放，因為韭菜作為一種配菜，放到鍋里翻炒之后能夠更加提升菜品的美味。
再就是香菇加工成片時，一定要加工的盡量薄一些，大小厚度要足夠的均勻。不然在翻炒時，很容易有夾生的現(xiàn)象出現(xiàn)，那樣就不好吃了，其余的沒有什么特別需要關(guān)注的點。另外就是各種調(diào)料的加入量一定要控制好，不然可能會因此超標(biāo)，導(dǎo)致某些味道比較極端，就不太好吃了，如果喜歡吃辣的話，可以把辣椒多放一些，但是臨近春夏最好是少吃一些辣，避免上火。
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