發(fā)布時(shí)間： 2022-11-06 14:22:50
老江今年65歲了，每天的早餐就是來上一碗白粥+咸菜，既價(jià)廉又能飽腹，但老江卻突然被老友告知說，這種自己吃了二十幾年的早餐搭配，其實(shí)一點(diǎn)都不營養(yǎng)。
“專家都在電視上說了，早餐千萬別喝粥，一點(diǎn)營養(yǎng)都沒有的！”老友還專門用老人機(jī)翻出了那段視頻給老江看。
“我不信，我早餐喝了那么多年的粥了，身體一點(diǎn)問題都沒有，這些專家就只會胡說！”老江看著視頻，心里卻一點(diǎn)也不信。
“唉，你這人可真頑固，到時(shí)喝出問題來我可不管了啊�！弊罱K倆人不歡而散。
關(guān)于“早餐喝粥”，確實(shí)有專家曾表示早餐不建議喝粥，比如：
張文宏曾在一次發(fā)布會上，建議家長給孩子準(zhǔn)備雞蛋、牛奶等高蛋白的早餐，特意強(qiáng)調(diào)了“早餐不許吃粥”；
而在一次采訪中，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒，也曾表示“粥的營養(yǎng)價(jià)值單一”。
不少人都喜歡早餐喝粥，不管是白粥還是“加料”的各種粥，那早餐喝粥到底好不好呢？
為何不少專家都不建議早餐喝粥？
不少國人有這樣的習(xí)慣，早餐=清粥小菜。但其實(shí)從營養(yǎng)角度考慮，早上喝粥并不是最好的選擇。
對于成年人而言，一頓美好的早餐可以減少饑餓感，幫助開啟一天工作狀態(tài)和心情。對于兒童來說，早餐更是重要，兒童處于生育發(fā)展階段，對能量和營養(yǎng)需求更高，如果沒有充足的能量，就會影響大腦活動，使兒童精力受限。
但為什么營養(yǎng)專家都不建議早上喝粥？
我們先來看看白粥的營養(yǎng)成分，每100克的白粥里，主要含有9.58大卡的碳水化合物，以及1.11克的蛋白質(zhì)，還有少量脂肪以及微量的纖維素。
可以說，一碗白粥就相當(dāng)于喝了一碗碳水化合物，當(dāng)作補(bǔ)充能量還可以，但并沒有什中華活血龍福壽堂么營養(yǎng)。
而且常見的白粥配咸菜，其實(shí)并不健康。
咸菜需要大量的鹽腌制，吃得過咸，會增加高血壓疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)咸菜還含有亞硝酸鹽，長期食用可能有致癌的危機(jī)。
另外，如果長期只喝白粥，對身體而言不是什么好事。喝粥的時(shí)候，基本無需咀嚼，會影響唾液分泌，減少消化酶的分泌，讓胃部消化功能減退。
對于患有胃部疾病的患者，長期喝粥反而促進(jìn)胃酸分泌，加重癥狀；對于糖尿病患者來說，糊化的淀粉，更容易被身體消化，快速進(jìn)入血液，導(dǎo)致血糖升高，對于身體控糖也非常不利。
那早餐真的不能喝粥嗎？對此，中國食品辟謠聯(lián)盟專家阮光鋒表示，不是不許喝白粥，只是建議少喝或者不能只喝白粥。
喝白粥很多人習(xí)慣配咸菜、油條這些不利于健康的食物，這種模式下是不建議的。白粥不是“垃圾食品”，若是配以蔬菜、雞蛋、牛肉等，這樣就會健康很多。喝粥講究的是合理搭配，營養(yǎng)均衡。
不吃早餐的后果，你需要了解清楚
早餐是一天三頓的第一餐，同樣也是最重要的一頓，但部分人可能為了減肥，會選擇不吃早餐。但其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，不但危害人體健康，還可能會肥胖。
發(fā)表在美國《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上，來自德國呂貝克大學(xué)一項(xiàng)關(guān)于早餐的研究發(fā)現(xiàn)，早餐的能量消耗是晚餐的2.5倍，而每天吃豐富的早餐的人群，一整天擁有平穩(wěn)的血糖和胰島素水平，更能幫助減輕體重。
而那些長期不吃早餐的人，可能會面臨這些后果——
1、營養(yǎng)不良、抵抗力下降
長期不吃早餐，滿足不了身體的營養(yǎng)需求，會影響身體抵抗力，從而容易遭到病毒、細(xì)菌等侵襲。
2、對消化系統(tǒng)危害大
人體攝入的食物在胃部約6小時(shí)就會被排空，若第二天不及時(shí)早餐，胃部的各種消化酶就會去消化“胃粘膜”。長期以往，胃粘膜在反復(fù)刺激下，就容易發(fā)炎，造成胃潰瘍等病變。
3、易得膽結(jié)石
膽囊內(nèi)的膽汁在晚飯后開始存儲，若不吃早餐，經(jīng)過12小時(shí)存儲的膽汁就會濃縮，容易形成膽固醇結(jié)晶。日復(fù)一日就容易沉淀成膽結(jié)石。
4、容易肥胖
早餐并不會幫助人減肥，人在饑餓的狀況下，會更優(yōu)秀選擇碳水和蛋白質(zhì)較高的食物，早餐不吃，午餐容易吃多，脂肪囤積，身體就更容易發(fā)胖。中華活血龍 香港福壽堂
但一頓健康的早餐也是有講究的，吃錯(cuò)了也會不利人體健康。
早餐選不對或危害健康，一頓“合格”的早餐長啥樣？
可能大部分人都不會特意搭配早餐，有時(shí)早上想吃啥就吃啥，其實(shí)吃錯(cuò)了可能還會危害心血管健康，甚至全身健康，尤其是這幾類早餐。
1、牛奶＋雞蛋
牛奶配雞蛋，很多人認(rèn)為是最佳早餐，但其實(shí)這種搭配，蛋白質(zhì)過高，缺少碳水，營養(yǎng)并不均衡。
2、面包、蛋糕＋飲料
面包、蛋糕當(dāng)作早餐是現(xiàn)代人最常見的搭配。但面包、蛋糕的制作過程中往往需要大量的油、糖，攝入后，容易引起血糖快速上升回落，會增加人的疲憊感。
3、豆?jié){＋燒餅＋油條
這個(gè)搭配在北方非常常見，油條、燒餅雖然好吃，又是碳水，但油脂也超標(biāo)，經(jīng)常食用容易使人發(fā)胖。而且油炸食物，經(jīng)過高溫，營養(yǎng)被破壞，中華活血龍水蜜丸真實(shí)效果還會產(chǎn)生苯并芘等致癌物。
那如何搭配出一頓“合格、健康”的早餐呢？
高質(zhì)量的早餐，只需遵循一道公式——主食+蛋（奶、豆類）+各類果蔬+脂肪。
學(xué)生黨：主食+中華活血龍的功效與作用牛奶+果蔬
上班族：水煮蛋+雜糧粥+果蔬
老年人：少肉+低脂肪+高纖維
鐘南山院士曾經(jīng)分享過他的早餐搭配，一杯牛奶，一個(gè)蛋黃，兩個(gè)蛋白，一碗粗糧粥，兩片芝士面包，兩塊橙子。他還強(qiáng)調(diào)，對待早餐絕對不能馬虎。
