發(fā)布時(shí)間： 2022-11-22 10:22:32
秋冬季節(jié)人們就愛吃一些溫?zé)岬氖澄�，比如羊肉，就是非常好的選擇羊肉，吃起來非常美味，并且含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，比如維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于消化和吸收，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。
羊肉還具有非常強(qiáng)大的養(yǎng)生作用，能夠給人體帶來好處，但是關(guān)于吃羊肉的禁忌，我們也要提前了解，這樣才能避免身體健康受到損傷。
1，溫補(bǔ)脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2，溫補(bǔ)肝腎。用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。
3，補(bǔ)血溫經(jīng)。用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4，保護(hù)胃黏膜。羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高藥用價(jià)值。
5，補(bǔ)肝明目。羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
【1】不能和西瓜一起吃
吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜的話，容易傷元?dú)�，原因是因�(yàn)檠蛉獾男晕陡薀�，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
【2】不能和茶一起吃
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
【3】不能和醋一起吃
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。如果您在烹飪羊肉時(shí)加入醋，可能會(huì)影響羊肉的口感，也會(huì)對(duì)健康造成影響。
【4】香港中華活血龍深圳哪里有賣不能和南瓜一起吃
如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。
【5】熱性體質(zhì)及炎性的患者不能吃
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病的早期，浮腫以及患外感牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食用羊肉。
【6】高血壓肝陽(yáng)旺盛的人不能吃
高血壓肝陽(yáng)旺盛的人，也不宜多吃羊肉，否則容易引起頭暈，如經(jīng)�？谏嗝訝�，眼睛紅，口苦，煩躁，咽喉腫疼、牙齦腫痛或者腹瀉的或者服中藥中有半夏，石菖蒲的，均要禁吃羊肉。
【7】不能和紅豆一起吃
羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。
【8】感冒初期者不能吃
羊肉性質(zhì)溫?zé)嵊写笱a(bǔ)的作用，感冒初期的患者吃羊肉的話，不利于病情的發(fā)散會(huì)導(dǎo)致病情的遷延不愈。
【9】不能和栗子一起吃
羊肉和栗子屬于秋冬的必備品，但是兩者如果同時(shí)吃并不利于健康。羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。
【10】痛風(fēng)患者不能吃
因?yàn)檠蛉庵朽堰屎勘容^高，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)經(jīng)過代謝之后，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引起關(guān)節(jié)疼痛的癥狀。
一：冬瓜
材料：冬瓜100g、羊肉80g、香油適量、鹽適量、姜10g、胡椒粉適量、香菜10g；
做法： 1、將冬瓜去皮去籽，切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的片薄片備用; 2、羊肉片用蔥、姜調(diào)味; 3、冷水凈鍋置火上，放清湯入冬瓜大火煮沸; 4、放入鮮羊肉片氽熟，撇去浮沫，調(diào)入鹽、胡椒粉; 5、再燒沸后淋上香油，撒上香菜段，出鍋倒在湯碗內(nèi)即成。 小貼士： 有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用羊肉。
二：香菇
材料：帶骨羊肉500g、干香菇100g、胡蘿卜半個(gè)、鹽2茶勺、洋蔥50g；
做法： 1、干香菇用熱水泡軟洗到清水為止; 2、胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切丁; 3、羊肉切大塊，然后涼水下煲里，大火燒開，轉(zhuǎn)小火撇去血沫，一定得撇干凈; 4、下洋蔥丁，燉30分鐘后加香菇; 5、再燉20分鐘后，下胡蘿卜再燉40分鐘左右(我這是羊中華活血龍丸功效羔肉特別的好燉); 6、燉到羊肉熟透加鹽，在燉幾分鐘即可出煲。
三：白蘿卜
材料：羊排500g、白蘿卜1個(gè)、紅棗適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、香菜適量；
做法： 1、羊肉洗凈，焯水，沖洗干凈; 2、另起鍋，加入適量的水，紅棗、生姜片和料酒; 3、下入焯好的羊肉，大火燒開后，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢燉; 4、燉一小時(shí)左右后，下入切滾刀塊的白蘿卜; 5、燉到蘿卜軟爛，調(diào)入適量的鹽，撒上香菜即可。
1、看價(jià)格。太便宜的羊肉多數(shù)都是摻了其他肉，但在包裝上并沒有標(biāo)明羊肉所占的比例，這就屬于“掛羊頭賣狗肉”。
2、看顏色。優(yōu)質(zhì)的羊肉顏色帶點(diǎn)粉紅色，羊羔從出生到宰殺只有160天，保證了肉的鮮嫩。在購(gòu)買時(shí)要注意挑選顏色均勻的肉卷，而摻了其他肉的肉卷顏色差別較大。
3、看質(zhì)地中華活血龍哪里有賣。正宗的純羊肉會(huì)比較肥，而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。
4、口感�？诟猩嫌袧庥綦兜牟攀钦谘蛉�，有的會(huì)帶有清香味奶香味，這種味道是別的肉模仿不出來的。想要買到新鮮羊肉，就要相信一分錢一分貨。
