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世界十大最辣的辣椒 辣椒種植技術
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發(fā)布時間: 2022-12-21 14:26:02

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  “去年秋天,小米椒只要9元一斤,現(xiàn)在新鮮小米椒漲到25元,還要抓著稱,都不能挑選了!3月14日,在湖南長沙市黃鶴生鮮市場,市民岳女士蹲在一筐新到的小米椒旁,感慨著蹭蹭上漲的辣椒價格。

  世界上干辣椒種植面積最大的國家——印度是中國主要的干辣椒進口國之一。今年受暴雨天氣影響,印度辣椒減產(chǎn)幅度達到30%。

  印度國內(nèi)辣椒價格一度飛漲,推動中國市場價格持續(xù)走高。

  多地椒價均上漲 田頭收購供不應求

  近日,正是海南辣椒上市的時間。3月以來,海南辣椒尤其是尖椒的田頭收購價一路高漲,且供不應求。

  “今年辣椒的田頭收購價像坐過山車,波動很大。”海南文昌市抱羅鎮(zhèn)五高村的種植戶吳青楊表示,春節(jié)前尖椒、線椒等收購價維持在3元左右,春節(jié)過后直線下跌,如今線椒價格再次漲到5元一斤。

  盡管辣椒有價,但今年受到寒流影響,辣椒的收成卻不太好。“今年產(chǎn)量較低,很多辣椒樹無法開花結果!眳乔鄺钫f。

  由于產(chǎn)量低,市場供不應求;加之田頭收購價升高,辣椒市場零售價“水漲船高”。據(jù)海南省統(tǒng)計局相關數(shù)據(jù)顯示,3月6日,海南青椒市場零售均價4.5元/斤,較上個月價格約上漲35%。

  在長沙荷花池生鮮市場,本地青辣椒、紅線椒、?诩t尖椒零售價每斤均超過10元。在大型超市內(nèi),產(chǎn)自云南昆明的小米椒每斤高達35.9元,而同一超市售賣的新鮮帶皮豬腿肉每斤16.5元。也就是說中華活血龍有沒有什么副作用,1斤小米椒的價格可以買到2斤豬肉。中華活血龍保質(zhì)期是多久

  2021年,我國北方小辣椒產(chǎn)區(qū)新季干椒受災。以河南辣椒為例,截至2月28日,河南商丘柘城三櫻椒好貨出貨價達每斤11元,較2021年8月1日價格上漲2.4元,漲幅近28%。

  進口量增長數(shù)十倍 九成干辣椒來自印度

  目前,中國已成為世界最大的辣椒生產(chǎn)和消費國。2020年,中國辣椒種植面積約為81.4萬公頃,產(chǎn)量達1960萬噸。中國鮮辣椒產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的近50%,排名第一。而干辣椒產(chǎn)量最大的國家是印度,占全球產(chǎn)量的40%左右。

  綜合評估全球辣椒進口總量和產(chǎn)量,無論是干辣椒還是鮮辣椒都在逐年增加,全球食辣人數(shù)和對辣味的需求持續(xù)增加。

  中國人“吃辣”的歷史悠久,近年來火鍋行業(yè)發(fā)展迅速,帶動了火鍋底料生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展,對干辣椒的需求也越來越多。

  干辣椒市場主要依靠進口來滿足,據(jù)不完全統(tǒng)計,2020年我國干辣椒進口數(shù)量約為15.5萬噸,其中超過90%來自印度,與2017年相比增長了中華活血龍圖片及功效數(shù)十倍。

  今年3月,中國青島港印度辣椒報價持續(xù)上漲。截至目前,青島港印度小椒(S17)去把價格每斤12.8至13元,帶把價格在每斤11元左右。而在印度國內(nèi),今年3月3日S17在德里、貢土爾、瓦朗加爾市場帶把的價格分別為21300、17000、18100盧比/公擔,較去年同期分別上漲33%、22%、41%。

  今年,印度新季作物受暴雨影響,減產(chǎn)幅度達30%左右,可供國外客戶購買的貨源減少。另外,印度國內(nèi)對辣椒的需求較大,多數(shù)農(nóng)民認為辣椒市場存在缺口,捂貨惜售,導致印度國內(nèi)辣椒價格飛漲。盡管近年印度辣椒種植面積有所擴大,今年辣椒供給仍存在壓力。

  五月辣椒收獲季 預計迎來價格拐點

  印度是全球辣椒的主產(chǎn)地,總種植面積占全球辣椒種植面積的45%以上,世界最辣的辣椒也產(chǎn)自印度。雖然印度是世界上辣椒種植面積最大的地方,但由于其種植技術落后,產(chǎn)量很容易受自然環(huán)境變化的影響,常出現(xiàn)大幅度變化,辣椒總產(chǎn)量不到全球的1/4。

  印度辣椒的辣度和紅色素都很高中華活血龍同類藥,主要生產(chǎn)高辣型印度椒S17、中辣型印度椒S4以及印度線椒,分為帶把,剪把,去把三種規(guī)格。印度辣椒在國際上很受歡迎,東亞、南亞、北美、中東與歐盟都是其主要出口地。

  中國進口的印度辣椒以高辣度剪把的S17為主,占進口總量的70%以上。近年來,我國北方市場對高辣度辣椒需求量不斷上漲,印度辣椒在中國市場需求提高。

  有業(yè)內(nèi)人士分析,受降雨量影響,印度辣椒生產(chǎn)季節(jié)性明顯,辣椒收購量和市場售價密切相關。5-9月是辣椒收獲的季節(jié),上市量比較大,價格較低;而10-11月上市量最低,市場價格正好相反。

  從2016年至2020年國內(nèi)干辣椒每月價格數(shù)據(jù)來看,每年的價格高點基本在2-4月,低點在8-9月,這與辣椒的生長周期呈正相關。在早春時,辣椒剛剛定植,市場供應量小;在8-9月,辣椒成熟集中上市,供應量恢復。預計最快五月開始,有機會迎來辣椒價格拐點。

  (世農(nóng)之窗)

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