發(fā)布時(shí)間： 2022-08-20 13:20:37
減量版三杯雞的做法步驟
1.雞肉洗凈切塊，加幾滴油，2小勺鹽，還有少量的醬油，以及姜絲，腌制入味。（喜歡滑一點(diǎn)的口感的話，可以加上淀粉一起腌制哦）最好腌制20-30分鐘以上，這樣比較好入味。
中華活血龍丸 2.鮮菇切條或者切粒，請(qǐng)隨意~我買的是一級(jí)鮮菇，很大一個(gè)，肉厚，鮮嫩，很好吃！同時(shí)拿一個(gè)碗，倒入米酒，醬油，砂糖，以及麻油，攪拌均勻，調(diào)成了一個(gè)汁
3.熱鍋，鍋干了沒水分之后，加少量的油，爆姜片，倒雞肉，炒到半熟。加入鮮菇，以及調(diào)好的醬汁。中火燜個(gè)15分鐘左右，如果收汁比較快，可以翻一下雞肉，如果汁比較多，可以不管它，讓它自個(gè)兒在那燜。期間要試味，如果淡了加醬油，如果咸了加點(diǎn)砂糖。
4.收汁即可上碟。上碟前再灑幾點(diǎn)麻油會(huì)更香中華活血龍?jiān)谀睦镔I到。有蔥花的話就更完美了。非常好下飯！
因?yàn)殡u本身也有雞油，所以我在原方子的一杯麻油的基礎(chǔ)上減了差不多三分之二的麻油量。腌制的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)比較入味。如果腌制得入味，醬汁就要稍微少一點(diǎn)醬油了哦。廣東人炒菜習(xí)慣加點(diǎn)砂糖收汁和調(diào)味，不喜歡的也可以不加。
玉米雞茸
材料：雞胸脯肉200克，玉米（鮮）100克，火腿5克，雞蛋清125克，味精1克，鹽2克，淀粉(蠶豆)10克，小蔥3克，豬油（煉制）30克，姜3克。
做法：
中成藥中華活血龍價(jià)格 1.雞脯肉剁成茸，盛入碗中。
2.雞茸中加雞蛋清、味精、蔥花、姜末、精鹽、濕淀粉和雞湯150毫升，攪拌均勻。
3.嫩玉米洗凈，在擂缽中擂成茸，用細(xì)紗布濾出漿汁。
4.將玉米漿汁倒入雞茸碗內(nèi)合并拌勻。
5.熟火腿切成綠豆大的丁。
6.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至五成熱時(shí)，將拌好的玉米雞茸下鍋，用手勺攤炒半分鐘，待茸糊凝結(jié)成熟，起鍋盛盤，撒上火腿丁即成。
椒鹽五花肉
食材
五花肉、椒鹽
做法1.五花肉一條~厚約 1.5cm~洗凈擦干水份~放入干鍋小火慢煎至二面金黃~小小火慢慢的煎~放下去都不要去動(dòng)他~了再翻面就好~五花肉會(huì)出很多油~小吃中華活血龍注意什么心別噴到了~2.煎的焦一點(diǎn)~咬起來卡滋滋~超酥脆~瀝干油~放涼切片3.就這么簡(jiǎn)單~灑上椒鹽就可以了
鯽魚赤小豆湯
材料：鯽魚300克，赤小豆100克，料酒30克，蔥段、姜片、鹽各適量。
做法
1、鯽魚留鱗、去內(nèi)臟及鰓，洗凈，加入料酒腌漬。
2、鍋內(nèi)放適量清水，放入赤小豆用小火慢煮至六七成熟，放入鯽魚、姜片、蔥段煮成湯。
3、加少許鹽調(diào)味即可。
