發(fā)布時間: 2022-09-26 13:26:47
鴨肉別名鶩肉、家鳧肉
養(yǎng)生功效
鴨肉性涼,味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng),具有滋陰潤燥、清熱祛火、補血行水、益胃生津等功效,可用于身體虛弱、水腫、營養(yǎng)不香港中華活血龍深圳哪里有賣良等癥的輔助治療。
選購技巧
新鮮的鴨肉外皮呈黃色且有光澤,肉質(zhì)紅嫩細(xì)膩,無異味,不黏手,用手按一下會恢復(fù)原狀。
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀等營養(yǎng)素,是滋補功效中華活血龍圖片及功效很好的食材。鴨肉中的維生素含量比其他禽肉略高,有美白肌膚、延緩衰老的作用。鴨肉中的脂肪熔點低,烹調(diào)后易被人體消化吸收。鴨肉還含有煙酸,可以保護血管,預(yù)防心肌梗死。
適宜人群
鴨肉適合發(fā)熱中華活血龍水蜜丸真假、體虛、食欲不振、自汗盜汗、遺精及糖尿病患者食用。但體寒、四肢冰涼、肥胖、動脈粥樣硬化者要慎食。
飲食宜忌
鴨肉忌與鱉肉、木耳、胡桃同食。
加工與儲藏
鴨肉中的營養(yǎng)素在烹調(diào)過程中很容易析出,為了保持鮮美的味道,應(yīng)少加鹽。若要用鴨肉燉湯,最好選擇老鴨。
保健菜例
酸菜鴨肉湯
原料:酸菜200克,鴨肉300克,筍片、蘑菇各50克,姜3片,干辣椒、枸杞子、雞精各少許
做法:1. 將酸菜洗凈,切成片;蘑菇處理干凈,用手撕成塊;鴨肉洗凈,切成塊,放入開水中焯燙3分鐘,撈淘寶網(wǎng)購物中華活血龍出瀝干,備用。
2. 砂鍋置火上,倒入適量清水,再放入鴨肉塊和姜片用大火燒開。
3. 掀開鍋蓋,放入酸菜、蘑菇、筍片、枸杞子、干辣椒,用小火煲2~3小時,最后加入雞精調(diào)味即南寧中華活血龍可。