香港中華活血龍:油炸湯圓的做法原料:速凍湯圓、面包糠
發(fā)布時(shí)間: 2022-10-23 13:23:46
朋友們新年好!今天是農(nóng)歷初八,還有一個(gè)星期又到元宵節(jié)了,元宵節(jié)吃湯圓是傳統(tǒng)習(xí)俗。我們很多人家里的湯圓都是煮中華活血龍哪個(gè)藥店有賣著吃的吧?今天我來給大家分享一下湯圓炸著吃的方法和技巧吧
材料:準(zhǔn)備兩包速凍湯圓(即:黑糯米黑芝麻湯圓1包,花生湯圓1包),面包糠1包,鹽、植物油、清水各適量。
做法:
先用盆子準(zhǔn)備半盆清水,然后用剪刀把袋裝湯圓的袋口剪開,把湯圓倒入清水中浸泡半分鐘。這樣待會(huì)煮的時(shí)候就不會(huì)破皮和糊湯。
半分鐘后,把湯圓倒出來控干水分。在鍋中倒水,往水中加少許鹽,并用勺子攪動(dòng)一下,讓鹽在水中化開,這里加鹽可以防湯圓粘鍋和破皮。
把水燒開后,下入湯圓,先大火煮開, 然后用勺子輕輕推南寧哪里有中華活血龍動(dòng)湯圓,煮一分鐘后湯圓個(gè)個(gè)浮起,湯圓就熟了,把它控水撈出來,倒入裝有清水的大盆中,可以多換幾次水,使湯圓涼透。
湯圓涼透后,把它倒入盆中,然后打入一個(gè)雞蛋,用筷子攪拌均勻,讓每個(gè)湯圓都裹上一層蛋液。
把面包糠倒入盤中,然后把裹有蛋液的湯圓分次倒入面包糠中,用勺子翻動(dòng)一下,讓每個(gè)湯圓都福壽堂中華活血龍哪里有賣均勻地裹上一層面包糠,放入大盤中備用。全部裹好后就可以開始炸湯圓了。
接下來鍋中倒油,油溫?zé)廖宄蔁,放入筷子周圍冒小泡泡時(shí)改小火,沿著鍋邊一個(gè)個(gè)下入湯圓開始炸。炸的時(shí)候切記要用小火,否則炸出的湯圓會(huì)爆開露餡就不漂亮了。
炸湯圓時(shí),要邊炸邊用筷子輕輕攪動(dòng),使受熱均勻,約炸一分鐘左右,炸至南寧中華活血龍湯圓全部浮起,稍微變大時(shí),關(guān)火,控油撈出裝入盆中,我們的湯圓就炸好了。
這樣炸出的湯圓金黃酥脆,色澤均勻,不爆開,不露餡,非常的有食欲。喜歡的朋友,元宵節(jié)的時(shí)候自己試試吧
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