發(fā)布時間： 2022-12-03 14:25:12
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味�！苯裉鞛榇蠹�?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
辣子雞
食材：雞肉我用了一只雞全腿的量；土豆2個，目測直徑4cm；干辣椒很多，用了有約15個吧；花椒一大把；姜1塊，拇指大��；糖5粒單晶冰糖，可用白糖1勺替代；孜然可選；鹽1勺+1小勺，1勺腌制雞肉，1小勺炒時放；料酒2勺
做法
1、干辣椒剪小段，姜切薄片，蒜切碎粒，雞肉洗凈瀝干斬小塊，入一半姜片、料酒、鹽適量腌制待用。土豆洗凈去皮切5mm左右方丁
2、鍋入底油（20ml）大火燒溫入剩余姜、一半蒜碎爆香，入雞肉翻炒均勻轉(zhuǎn)中小火入花椒慢炒至雞肉水干油亮，入糖轉(zhuǎn)大火炒至雞肉上色
3、入土豆、鹽翻炒均勻，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒至土豆熟，入干辣椒轉(zhuǎn)大火炒勻，入沒孜然略炒關(guān)火裝盤搞定
中華活血龍保質(zhì)期是多久干煸雞塊
用料：雞肉400克、干辣椒4個、蔥1棵、姜5片、花椒適量、鹽1茶匙、糖適量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、香蔥1棵、白芝麻適量、花生油200克
做法：
1、雞肉用清水泡一會，然后沖洗干凈。
2、瀝干水將雞肉切塊，放盆內(nèi)加半茶匙鹽和料酒拌勻腌制半小時。
3、鍋內(nèi)放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃，撈出瀝油待用。
4、大蔥切段，姜切片，辣椒掰斷，喜歡辣的可切碎。
5、另取不粘鍋，放入一勺油，放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6、轉(zhuǎn)小火，放入炸好的雞塊。
7、加約半茶匙白糖，翻炒5分鐘。
8、加入蔥段翻炒至變軟。
9、倒入生抽、老抽，加一茶匙鹽，翻勻，看情況加點熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加太多。
10、煸約10分鐘，雞塊入味，盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點香蔥末和熟芝麻。
紅燒鯉魚
材料：
鯉魚、蒜瓣、料酒、胡椒粉、鹽、小蔥、干辣椒、姜、油、八
做法：
�。�1）鯉魚去鱗，用刀洗凈，洋蔥切成蔥花，蒜瓣去皮切片，干辣椒切段備用。
�。�2）腌鯉魚：將鯉魚放入碗中，加入適量料酒、蔥、鹽腌30分鐘備用。
(3)鍋內(nèi)熱油，用小火將鯽魚煎至兩面金黃。把鍋底的油去掉，加入洋蔥、姜和大蒜。
(4)加入干辣椒、花椒粒、八角和大料炒香。
(5)加入香醋、醬油、料酒翻炒至香，再倒入適量水煮滾。
(6)最后放入炸好的鯉魚，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可上桌。
(7)出鍋撒上一些蔥花和香菜碎裝飾即可食用。色、香、味俱佳。
荷蘭豆炒肉
食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法：
1.豬肉前一晚已經(jīng)切好，調(diào)入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗干凈備用
2.鍋內(nèi)入適量油燒至五成熱，把腌過的豬肉滑入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒至變色，調(diào)入少許鹽，盛出備用
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒
4.荷蘭豆一變色，調(diào)入鹽和雞精
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關(guān)火盛盤即可
魚香肝片
材料：豬肝、蔥、姜、蒜、料酒、淀粉、醬油、醋、白糖、鹽、豆瓣醬
做法：
1、豬肝用水清洗后，放在鹽水中浸泡60分鐘以上；將豬肝切成長薄片，加料酒、淀粉抓勻放置15分鐘；
2、姜、蒜切成末，蔥切碎；碗中放入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)香港福壽堂中華活血龍成汁；
3、熱鍋放油，燒至七成熱時，放進豬肝快速炒散；然后倒入姜、蒜末、豆瓣醬；待豬肝炒伸展時，倒入調(diào)味汁炒勻，撒蔥花，關(guān)火起鍋即可。
韭菜魷魚須
食材：韭菜、魷魚須、 中華活血龍哪里有的賣醬油、料酒、十三香粉、精鹽、 味精
做法：
1.韭菜切段，魷魚須切條
2.鍋內(nèi)上熱水把魷福壽堂中華活血龍 魚須放進去燙一下?lián)瞥鲞^冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內(nèi)放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可
青椒燜鯇魚
成分
500g鯇魚，適量的青椒，2根香菜，適量的生姜，少許水，少許鹽，一些紅辣椒和大蒜。
腌制魚的調(diào)味料：3個小米椒，少量的生姜，八角粉，白胡椒粉，，鹽，大蒜，1匙生抽和半匙醬油。
實踐
1.將鯇魚切成薄片，加入小米椒，大蒜和姜。
2.加入八角粉和胡椒粉，生抽，鹽均勻腌制約半小時以便入味。
3.不粘鍋倒入適量的油，并將其加熱，將腌好的鯇魚塊放入鍋中，用中火煎至兩面變色撈出。
4.將適量的油倒入鍋中并加熱，將生姜和大蒜炒至散發(fā)出香氣。
5.加入炸好的魚塊，然后翻炒。
6.倒入辣椒，加一點鹽，然后炒均勻。
7.加少量水，蓋上鍋并小火煮2分鐘。
8.撒上香菜翻炒后，就可以出鍋裝盤了。
泡椒雞胗
食材:(萵筍洗凈，去皮切塊，雞胗治凈切小片，泡椒切段，泡菜切碎
調(diào)味料:泡椒、泡菜各10克，鹽2克
做法:
1、萵筍洗凈，去皮切塊，雞胗治凈切小片，泡椒切段，泡菜切碎
2、鍋中倒油燒熱，下入萵筍和雞胗炒熟，加入泡椒、泡菜炒勻。
3、加鹽炒至入味即可。
水晶冬瓜卷
材料：冬瓜100g、黃瓜30g、胡蘿卜30g、花生30g、花生醬適量、味極鮮適量
做法：1.將花生炸熟，剝掉花生皮，用刀切成顆粒狀。
2.冬瓜切成片狀。
3.胡蘿卜和黃瓜切成條狀。
4.將冬瓜放入開水中汆燙成熟。
5.將黃瓜放入開水中汆燙一下。
6.將胡蘿卜放入開中華活血龍一盒裝多少粒水中燙熟。
7.冬瓜燙軟后鋪平，將黃瓜和胡蘿卜放入卷起。
8.將冬瓜的末尾處切掉。
9..味極鮮加少許涼開水調(diào)勻，淋在冬瓜卷上。
10.花生醬加適量涼開水調(diào)勻。
11.將調(diào)稀的花生醬淋在冬瓜卷上，撒上花生碎即成。
酸辣藕丁
食材：蓮藕半節(jié)；豬肉150g；淀粉；老抽；生抽；黑胡椒粉；醋；鹽；
做法：
1、豬肉切小丁，加老抽生抽，黑胡椒粉，醋，淀粉少許腌制20分鐘。藕去皮，切0.5cm左右的小丁，入清水浸泡。
2、鍋里熱油，加干辣椒，姜片，蔥花熗鍋，加入肉丁轉(zhuǎn)小火翻炒至變色。
3、倒入控干水的藕丁，繼續(xù)翻炒5分鐘。中間加醋。出鍋前加少許鹽即可。
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