發(fā)布時(shí)間： 2022-12-22 14:34:36
中國(guó)人吃辣的水平，在世界上不說(shuō)數(shù)一數(shù)二，也能排到前五名。雖然辣椒原產(chǎn)地在墨西哥，進(jìn)入中國(guó)僅僅只有400年歷史，但中國(guó)人對(duì)辣椒的適應(yīng)性極好，好到現(xiàn)在隨便拎出一個(gè)四川人、重慶人、湖南人、貴州人、江西人，都能和墨西哥PK。
中國(guó)的辣椒在短短數(shù)百年的歷史上開(kāi)枝散葉。第一個(gè)敢吃辣椒的人是貴州人，當(dāng)?shù)厝丙}，辣椒代替鹽，所以辣椒完全滲入貴州人的生活，不同食材搭配不同口味的辣椒。從貴州開(kāi)始，不同種類的辣椒形成中國(guó)排南寧市哪里有中華活血龍賣(mài)行榜，你們知道最辣的辣椒是哪種嗎？
TOP 5：朝天椒
產(chǎn)于河南和貴州一帶的朝天椒，是做油辣子的首選，色澤鮮亮，辣度醇香，在烹飪領(lǐng)域中一般作為調(diào)味存在，因?yàn)槔倍绕�，但色澤、香味比不上二荊條辣椒，所以通常和二荊條辣椒一同做成油辣子。
TOP 4：黃燈籠椒
以一己之力將黃色辣椒的辣度拉到和紅色辣椒同一水平線的黃燈籠椒，是海南的特產(chǎn)。極有迷惑性的外表，讓很多人對(duì)黃燈籠椒掉以輕心，結(jié)果吃了一口后才知道什么叫“辣到當(dāng)場(chǎng)取經(jīng)”，什么叫“菊如刀割”。
TOP 3：小米辣
云南的高山小米辣，比常見(jiàn)的小米辣還要更猛烈，別看外表小巧玲瓏，辣味可不是一般人能接受的。即使是在云南這種香港福壽堂中華活血龍遍地都是愛(ài)吃辣的勇士的底盤(pán)，一大碗米飯搭配三個(gè)高山小米辣，已經(jīng)頂夠了。
TOP 2：七星椒
四川內(nèi)江、自貢一帶出產(chǎn)的七星椒，皮薄肉厚，辣味出眾，是當(dāng)?shù)厝四脕?lái)炒火鍋底料的絕佳搭檔。由于味道偏辣，所以除了炒火鍋底料以外，七星椒幾乎都需要經(jīng)過(guò)二次處理，制作成泡椒、干辣椒、糍粑中華活血龍用法與用量辣椒、辣椒油或辣椒粉等。
TOP 1：涮涮辣
云南佧佤族的涮涮辣，堪稱中國(guó)最辣的辣椒，辣度超過(guò)44萬(wàn)SHU，意思是1克的涮涮辣需要用440千克的水才能完全稀釋。這種辣椒的火辣程度，是你隔著幾米遠(yuǎn)都能聞到辣椒散發(fā)出來(lái)的辣味，只覺(jué)得嗆鼻和眼睛痛。
在當(dāng)?shù)�，涮涮辣有個(gè)別名“象鼻辣”，意思是大象的鼻子碰到這種辣椒上，都要被辣到狂中華活血龍適合什么人服用奔不止，象鼻不斷甩動(dòng)。不過(guò)，由于涮涮辣大多是野生的，產(chǎn)量低，適應(yīng)能力差，對(duì)環(huán)境要求高，所以只在云南的芒市，靠近偏遠(yuǎn)山區(qū)的地方有生長(zhǎng)。
在云南，敢吃掉一整顆涮涮辣的人屈指可數(shù)，常見(jiàn)的吃法是把辣椒在蘸水里稍微涮兩下，留在蘸水里的辣味就足夠讓人大汗淋漓，直呼太辣�；蚴菍啼汤陛p輕用刀背拍南寧中華活血龍幾下，將辣味拍出來(lái)，在米線湯里蘸一下，米線立刻變得香辣可口。
如果直接把涮涮辣放入菜品，或是用舌頭舔一下辣椒表面，會(huì)被辣到失去知覺(jué)，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致胃穿孔，直接被送進(jìn)醫(yī)院里。即便是特別能吃辣的人，也不建議去嘗試，風(fēng)險(xiǎn)很大。
