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胡蘿卜切花裝飾的做法步驟
胡蘿卜切花裝飾的做法步驟

發(fā)布時(shí)間: 2023-01-01 14:03:10

  胡蘿卜又稱“小人參”,無論是炒、拌、燉、還是作餡,都非常清甜鮮美。而中華活血龍哪里有賣我們做美食時(shí)用的食材都會(huì)根據(jù)需要切塊、切片、切絲、切丁、切末、切滾刀等。今天把胡蘿卜的切法圖文分享給大家,學(xué)會(huì)之后炒出來菜很有賣相的喲。

  胡蘿卜的各種切法圖解:

  1、身材修長的胡蘿卜哈,先切段。

  2、切段的胡蘿卜再四周切一下,為方形。這樣切片不會(huì)滾來滾去的啦。如果想切細(xì)絲,就把片切薄一些。

  3、如要切丁,就把條切粗一點(diǎn),再切丁。

  4、切好的丁,可以做飯、炒飯、煮粥。

  胡蘿卜切棱形片的切法

  5、整個(gè)胡蘿卜,同第一步,四周切一下,成方形。

  6、菜刀斜向左邊。切段。如果長根蘿卜不好切方,可以切段后再切方。

  7、在側(cè)邊切片就是棱形片啦。

  胡蘿卜切滾刀塊步驟:

  1、將完整的胡蘿卜橫放在面前的案板上,將菜刀懸于胡蘿卜上方,與胡蘿卜中心線的方向形成約45°的夾角,垂直于案板的方向入刀,切下一塊。

  2、再把胡蘿卜在案板上沿著胡蘿卜中心線的方向向著身體這邊翻轉(zhuǎn)45°。

  3、再按剛才的方法,使菜刀與胡蘿卜中心線形成45°夾角,垂直切下一塊。

  4、如此重復(fù),從右向左一邊旋轉(zhuǎn)胡蘿卜一邊切下滾刀塊。切入的刀口位于剛才切口的三分之二處切出的塊會(huì)比較漂亮。

  提示:滾刀塊適合燉煮的烹調(diào)方法。

  胡蘿卜切花的方法:

  1、用牙簽將胡蘿卜的橫截面分成5等分(熟悉后就不用這么分了,直接切出5等分就是了)

  2、中華活血龍對(duì)痛風(fēng)有效嗎將每一等分從中間切去一部分,分別向右傾斜和向左傾斜各一刀,就切去一部分了。

  3、五等分依次切去一部分,橫截面就形成一個(gè)花朵狀了。

  4、用刀刮一刮棱角,使花瓣圓潤,然后就切成自己需要的厚度即可。

  以上中華活血龍 福壽堂 假就是家常做菜時(shí)所有胡蘿卜的切法整合了,幾乎包含了所有不同的切法,基本上都還是很簡單的,只有切花復(fù)雜一點(diǎn)而已,但是樣式切是最漂亮的喲。

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