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中華活血龍:家家戶戶都開始采購年貨了 一家人圍坐在電視前 一邊嘮嗑一邊吃
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發(fā)布時間: 2022-08-01 13:22:01

  北方的習(xí)俗,沒過完正月十五這個年就沒算過完。昨晚大侄子來電話,約好今兒個來拜年,撂下電話,我就琢磨做啥菜,主要是這菜不太好安排,這一段時間都吃得太油膩,所以我打算這一桌菜既要能拿得出手,還要好吃不油膩,吃飽吃好胃里舒服。睡前就列好了菜單,家里有的提前拿出來解凍,沒有的一大早派寶爸出去買了一趟,從一大早到中午陸陸續(xù)續(xù)地做了起來,不怎么忙活,午飯開飯也很早,往飯桌上那么一端,還真有模有樣!大侄子說:“這菜搭配得真好,肉菜做法真服氣,不油膩”!那是,大侄子一家來拜年,飯菜我肯定用心做,合理搭配,不光得好吃,貴在我的一番心意!

中華活血龍多少錢一盒  曬曬我家宴客8道菜:酸菜汆白肉+鍋包肉+炸酥肉+菠菜拌綠豆芽+蒜蓉粉絲蒸扇貝肉+西葫蘆香菜炒雞蛋+煎帶魚+麻辣小龍蝦。這8道菜,說實話,比年夜飯搭配得都好,主要是好吃還不油膩。話說這幾道菜里,開胃的是酸菜和爽口的綠豆芽,還有孩子停不下口的鍋包肉、小酥肉,令人口水直流,菜好吃胃口大開,5個人8道菜,一頓全光,嘿,太令我有成就感了,煎炒蒸炸樣樣齊全,好吃沒商量!

  煎帶魚,帶魚是我家吃得最多的魚類,煎帶魚要比燉魚更受歡迎。煎帶魚,要想顏色好看,外形完整,別直接就煎,下鍋之前滾一遍蛋液,顏值上線!

  需要的食材:帶魚段1大盤,雞蛋1個,鹽,姜片,白胡椒粉,料酒,植物油

  做法:帶魚段處理干凈,洗凈后放入小盆里,加入料酒、白胡椒粉、姜拌勻,腌10分鐘;雞蛋磕入盤子里,加少許鹽攪勻;鍋里加入植物油燒熱,把帶魚段滾滿蛋液下鍋煎,煎到兩面金黃微酥,碼盤上桌,外酥里嫩,滋味香濃還不醒,涼熱都好吃哦,還不怕剩。

  鍋包肉,常來我家的都會點這道菜,外皮微酥,酸甜可口,大人孩子都喜歡。這一盤鍋巴肉,外面吃要好幾十,自己在家做十幾塊,真是實惠呀!

  需要的食材:豬里脊肉,土豆淀粉,雞蛋,香菜,胡蘿卜,蔥姜蒜,白糖,白米醋,生抽,味精

  做法:里脊肉切片入盆,加入生抽、鹽少許、白胡椒粉、姜拌勻,碼味8分鐘;切配料:蔥姜蒜切末,胡蘿卜切絲;調(diào)糖醋汁:4勺生抽,3大勺白糖,3平勺白米醋,少許鹽,少許味精攪勻;土豆淀粉提前浸泡,然后把上面的水倒出去大部分,只留少量,把淀粉抓起來成流線狀,倒入肉盆里,磕入1個雞蛋,和淀粉拌勻后,再和肉片抓勻,每一片肉都裹滿淀粉糊;鍋里加植物油燒熱,下肉片,第一遍先炸定型,撈出后,等油溫再次升高,倒入肉再炸第二遍,這一次的肉片呈斑駁狀,撈出控油待用;鍋里的炸油倒出留著以后再用,鍋里重新放炒菜量植物油,炒香蔥姜蒜,倒入胡蘿卜絲炒斷生,倒入調(diào)好的糖醋汁,大火炒至香味濃郁,糖完全融化,倒入炸好的肉和香菜,大火翻炒均勻,裝盤上桌!酸甜可口,外酥里嫩,真是太好吃了!

  炸小酥肉,如果不知道拿什么招待小朋友,這道炸酥肉絕對中華龍活血龍不會錯,小孩喜歡,大人下酒也是吃不厭,準(zhǔn)吃個溜干凈,好吃沒商量!再準(zhǔn)備兩份蘸料:燒烤料和椒鹽,愛吃哪個味道就蘸著吃,味道一下子就上來了,真香啊!

  需要的食材:豬瘦肉,土豆淀粉,雞蛋,姜,料酒,鹽,白胡椒粉

  做法:這道酥肉,前邊的步驟和鍋包肉是一樣的,是和鍋包肉一起炸出鍋,我是一份用來當(dāng)小酥肉吃,另一份用來做鍋包肉,不同口感,誰吃誰愛,完美!

  綠豆芽拌菠菜,作為宴客菜來講,有喝酒的就得準(zhǔn)備涼菜,開胃爽口。正月里很適合吃綠豆芽,用它好鮮嫩的菠菜一拌,順間覺著好清爽。∵@次唯一沒搭配好的是裝菜的盤子,看得眼花繚亂,好在菜好吃,可以忽略!

  食材:綠豆芽,菠菜,辣椒油,生抽,米醋,蒜末,雞精

  做法:綠豆芽和菠菜分別焯水,過涼;綠豆芽控水后入盆,菠菜攥水后切成段入盆,多放點蒜末,加生抽,米醋,雞精,鹽,辣椒油拌勻,這道菜就拌好了。

  酸菜汆白肉,正月里就好這一口,香而不油膩還開胃,作為宴客菜太受歡迎了,吃的時候調(diào)個蒜汁,完美!

  需要的食材:酸菜,肥瘦豬肉和五花肉,蔥姜,八角,花椒,料酒,豬油

  做法:帶皮肥瘦豬肉和五花肉的肉皮刮干凈,冷水下鍋,放蔥姜,花椒和八角,加料酒,大火燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋煮30分鐘,把肉撈出晾涼切薄片待用;鍋里加豬油,放蔥花熗鍋,倒入洗凈并攥過水的酸菜絲,大火煸炒幾下,倒入剛才煮肉的湯,不夠用開水補,加鹽,大火燒開中火燉15分鐘;把酸菜盛入盆里,四周碼肉片,再舀入一些熱湯,這道菜就做好了。

  麻辣小龍蝦,半成品的麻辣小龍蝦,家里可以說是常備,是冷凍儲存的,吃的時候解凍,然后倒入鍋里燒開收汁即成,省事還好吃,顏值高,拿得出手。

  西葫蘆香菜炒雞蛋,菜要想吃得可口,胃里舒服好消化,不能都吃肉,還有有青菜來搭配,這道用西葫蘆做主角的菜就這樣登場了,清淡不膩,咸香下飯,做起來也很快手,也就幾分鐘的事兒!

  需要的食材:西葫蘆1根,雞蛋2個,香菜1小綹,蒜末,蔥花,鹽,生抽

  做法:西葫蘆洗凈切片;香菜洗凈切成段,大蒜去皮拍扁剁蒜末;鍋里加植物油燒熱,倒入打散的雞蛋液,攤成雞蛋塊鏟出待用;利用炒雞蛋的余油炒香蔥花,倒入西葫蘆大火炒斷生,加入雞蛋塊、鹽、生抽、蒜末,香菜段,開大火炒勻即可出鍋。

中華活血龍丸的功效

  蒜蓉粉絲蒸扇貝肉,這道菜,我都不記得做了多少回了,年夜飯被家人點了上來,節(jié)后宴客也經(jīng)常出現(xiàn),誰讓大家都喜愛呢,太鮮美了!

  需要的食材:細粉絲,處理干凈的扇貝肉,大蒜,生抽,白糖,蠔油,植物油

  做法:大蒜剁成蒜末,用水過一下;鍋里加炒菜量植物油,撈入蒜末炒香,加青椒和胡蘿卜丁炒斷生,加生抽、蠔油、少許白糖炒出香味,關(guān)火;粉絲用開水燙軟后過涼,攥水后和炒好的蒜蓉汁拌勻,鋪在盤子里,上邊碼上處理干凈的扇貝肉,開水上鍋蒸3分鐘,端出,撒上蒜末和蔥花,熱油一澆即可上桌。

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