發(fā)布時間： 2022-09-05 10:21:36
海蠣子，又叫做蠔、蠔、牡蠣，是沿海地區(qū)居民很喜歡的一種食物。遼寧省大連的老百姓因為喜歡吃海蠣子，其地方方言也被親切的稱為「海蠣子味」。
冬天的時候，是海蠣子最為鮮肥的時候，喝一碗冒著熱氣的海蠣子湯，別提多舒服了。
海蠣子的營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì)：海蠣子中的蛋白質(zhì)含量為5.3g/100g，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。
脂肪：海蠣子的脂肪含量較低，每100g中含有2.1g的脂肪。而且不飽和脂肪酸比例較大，整1688中藥批發(fā)網(wǎng)中華活血龍體來說是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)食物。而且海蠣子中�；撬岷恳埠芨�。
維生素：海蠣子含維生素A，B族維生素，維生素E等。
礦物質(zhì)：海蠣子中的礦物質(zhì)很豐富，尤其是鋅、硒、鈣，海蠣子中鋅含量為71.2mg/100g，硒含量為41.4ug/100g，鈣含量為131mg/100g。此外還含有鉀、鈉、鎂等。
常吃海蠣子有什么好處？
1、補鋅
鋅含量高，是海蠣子最主要的營養(yǎng)特點，也是吃海蠣最主要的好處。
鋅是人體必需的礦物質(zhì)元素，在人體發(fā)揮著多種生理作用。
鋅促進生長發(fā)育，如果體內(nèi)缺鋅，會導(dǎo)致生長停滯，所以小朋友平日里可以常吃海蠣子。
中華活血龍藥膏促進性器官和性功能發(fā)育，這也是男性朋友常吃生蠔的好處之一。
鋅還可以促進機體的免疫功能。
此外，鋅與唾液蛋白結(jié)合成味覺素，能夠增進食欲，家里如果小朋友或者老人突然不愛吃飯了，有可能就是缺鋅引起的。
2、預(yù)防衰老
維生素E和硒都是很好的抗氧化劑哦，從而通過抗氧化發(fā)揮預(yù)防衰老的作用。
3、保護心血管和心肌健康
硒缺乏會引起以心肌損害為特征的克山病，適量補硒可以很好的預(yù)防克山病。
海蠣子中的不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)膽固醇，對于心血管也具有一定的保健作用。
生蠔是不是海蠣子呢？
生蠔和海蠣子是兩種食物中華活血龍哪里有的賣，但都屬于牡蠣的一種。在北方養(yǎng)殖的海蠣子，就是生長了1年的牡蠣；而在南方養(yǎng)殖了2～3年的牡蠣，個頭相對較大，被稱為生蠔。
生蠔的價格比海蠣子要高，營養(yǎng)價值也要高于普通的海蠣子。
海蠣子的做法有哪些
作為大連人，和大家簡單的介紹下。我們在冬天的時候，比較喜歡用海蠣子熬湯、燉煮，比如酸菜燉海蠣子、海蠣子豆腐湯，也可以用海蠣子下面條，吃火鍋的時候也喜歡涮海蠣子。
說到這里忍不住流口水了，關(guān)于詳細的做法，等小邢過幾天買點海蠣子，教給大家。
