發(fā)布時間： 2022-10-02 10:22:31
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味�！苯裉鞛榇蠹�?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
蘿卜干炒臘肉
食材：臘肉、蘿卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
1、用水泡蘿卜。
2、把臘肉入鍋加清水煮五分鐘左右，去除皮上油污，清洗干凈。
3、把臘肉入蒸鍋蒸十分鐘。晾涼，切片（厚度適中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放適量油下鍋，中火，待油六七成熱，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、臘肉翻炒，直至出油。放入蘿卜丁翻炒入味（記得加點水）。
6、放入青蒜炒一下，接著放少許醬油、少許白糖即可出鍋
糖醋排骨
食材準備：排骨300克、料酒、醋、食用油、蔥、姜、蒜、八角、小米辣、桂皮、冰糖、番茄醬
1、首先需要把買來的排骨洗干凈，用刀剁成小塊，放在盆中浸泡一下，再起鍋，加入清水，以及適量的料酒和香蔥姜片開大火燒熱，把排骨放進去焯一下水，這樣子排骨的味道會更加好。
2、緊接著起鍋，往鍋中倒入食用油，開大火來燒油，等油溫8成熱時，下入焯好水的排骨，繼續(xù)用大火將它煸炒，當排骨煸炒至干香焦黃的時候，就可以把它盛出來。
3、緊接著再一次另起鍋，同樣往鍋中倒入食用油，等油差不多熱，再放幾粒冰糖進行翻炒，冰糖炒至融化冒大泡的時候，就可以加入中華活血龍官網香料，當炒至香味濃郁的時候，加入煸炒好的的排骨，用鍋鏟翻炒均勻。
4、再倒入適量的番茄醬，翻炒均勻，之后加入適量的水，水的量要沒過排骨，然后就可以蓋上蓋子開大火燒開，等水開了，把火關小一點燉1個小時左右。
5、1個小時之后打開蓋子把里面的姜蔥挑出來，接下來可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和五香粉，再小火轉大火收一下湯汁，等湯汁收到濃稠的時候，最后淋上適量的醋，再用大火把它燒一下，讓它散發(fā)出醋的香味就可以啦
鴨血燉豆腐
材料：鴨血500克、豆腐4塊、蒜苗2根、生姜少許、干紅椒2個、油2茶匙、鹽少許、郫縣豆瓣3茶匙
做法：
1、鴨血用水沖一下，切厚片，蒜苗洗凈、切段。
2、鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
3、鍋中余油，爆香生姜、干紅椒。
4、倒入適量冷水，加入花椒粉、胡椒粉煮開后倒入鴨血，煮開。
5、鴨血連湯汁一起倒入砂鍋，加入郫縣豆瓣，煮開。調好味，倒入蒜苗煮開即可。
番茄炒牛肉
材料：牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽。
做法：
1、牛肉洗凈切片后用醬油，油，水，淀粉拌勻，腌制半小時；西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末；鍋里放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出。
2、鍋里放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水；西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可。夏季養(yǎng)生食譜。
雙椒燴雞翅
主料
雞翅500g 青紅椒各50g 生姜適量 花椒適量
調料
生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 鹽1/4勺 油一小勺
做法步驟
1雞翅洗凈，翅身劃上2刀。青紅椒洗凈切斜段。
2將雞翅放入容器加入料酒、生姜、鹽拌勻后腌15分鐘。
3鍋內入油燒至7中華活血龍的用法分鐘，倒入花椒、青紅椒段爆香。
4倒入雞翅，轉中小火慢煎。
5再依次翻面將另一面煎至發(fā)黃。
6調入生抽、糖，翻炒數(shù)下使雞翅均勻上色。
7繼續(xù)中小火慢煎，將雞翅全部煎熟即可。
菠蘿咕咾肉
食材：豬瘦肉，菠蘿，青紅鮮椒，紅干椒，青干辣椒，雞蛋，山楂片，白醋，番茄醬，生粉，白糖，精鹽，味精，料酒，胡椒粉，食油，蔥段，蒜末。
做法：
1.將豬瘦肉切成厚約0.7厘米的厚片，放入鹽、味精、雞蛋、生粉、料酒拌勻腌制入味，將青椒、菠蘿切成三角塊。
2.豬肉片掛雞蛋，拍上干淀粉。
3.將白醋、番茄醬、白糖、精鹽、楂片、胡椒粉調成味汁。
4.豬肉片入熱油鍋內炸至金黃色撈出控油。
5.鍋中放油，將蔥段、蒜茸、青紅干椒爆香，再放入新鮮青、紅椒與菠蘿炒熟，放入調好的汁勾芡，再放入炸好的豬肉翻炒即成。
麻辣涼拌海帶
材料：海帶，泡椒，蒜瓣，麻油，生抽，老抽，醋，鹽，糖，花椒，干辣椒。
方法步驟
1、干海帶泡軟洗凈，切成方片；海帶入沸水鍋中煮10到15分鐘，撈出用涼開水洗凈瀝干；
2、取碗，放入蒜泥，泡椒碎，生抽，老抽，糖，醋，麻油，混合攪勻成調味汁；
3、鍋中燒熱油，爆香反辣椒，花椒，然后連油一起倒入調味汁中；將爆香的調味汁倒入晾涼的海帶中，拌勻，加鹽調味，冷藏一下味道更好。
香菇滑雞
食材：雞腿、香菇、八角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽
做法：
1、雞腿剁成小塊后焯水2分鐘，去除血水，然后用清水洗凈；
2、起鍋熱油、將姜片、大蒜和八角一起爆香，然后放入雞塊翻炒；
3、加入醋、料酒和醬油提色提味后繼續(xù)翻炒約2分鐘，再加入淹沒雞塊的開水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘；
4、加入香菇，翻炒片刻后放鹽，繼續(xù)燜煮20分鐘，待湯汁剩余不多時再中華活血龍是什么藥放入蔥翻炒一下就可以出鍋。
家味宮保雞
食材：雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干紅辣椒6根 鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水淀粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）
做法：
1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2.將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調成汁備用。
3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
4.放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米即可。
香辣紅油金針菇
食材：金針菇400克、豆瓣醬兩勺、鹽1小勺、生抽1勺、糖1勺、食用油適量、清水 一碗、蔥花或香菜適量；
做法
1.金針菇切去根部，清洗干凈控干水份；
2.鍋內放入適量食用油；
3.燒熱后加入豆瓣醬爆香；
4.加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多；
5.鍋燒開后加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會兒金針菇變軟會出水的；
6.再次燒開，金針菇變軟后嘗一下咸淡，淡了可以再加點鹽；絕對好吃！10道家常菜，開胃解饞，好吃到讓你舔碗，不信就試試？
7.加香菜或蔥花，關火！
8.裝盤開吃，香辣過癮，超級下飯哦！
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