發(fā)布時(shí)間： 2022-11-30 13:22:53
天冷多吃燉菜，分享4道砂鍋煲，一上桌熱乎乎的，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又暖和
到了深秋，氣候更加寒冷了，熱菜熱飯端上桌，不到5分鐘就涼了，可以說(shuō)天天吃的是冷飯。這個(gè)時(shí)候不如多做些砂鍋吃。砂鍋有很好的保溫性，在半小時(shí)之內(nèi)都還是熱乎的，能讓家人吃上一頓熱乎飯。
而且砂鍋都是燉菜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，食材都比較軟爛，營(yíng)養(yǎng)也能充分釋放，有利于消化，保護(hù)我們的腸胃，吃完全身都熱乎乎的，做法也非常簡(jiǎn)單。
今天和大家分享4道好吃的砂鍋菜，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)好吃，滋補(bǔ)又暖和。
1、砂鍋蘿卜羊肉
羊肉2斤、胡蘿卜2根、白蘿卜1根中華活血龍是激素藥嗎、蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、豆瓣醬、食鹽、醬油、料酒、白酒、白糖。
①羊肉切小塊，放進(jìn)水里泡30分鐘，冷水下鍋，加蔥段、姜片、料酒，焯水5分鐘撈出，沖洗干凈。起鍋燒油，倒入羊肉塊大火翻炒至顏色金黃，淋入白酒翻炒去腥。
�、诩尤牖ń�、八角、桂皮、香葉炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入食鹽、醬油、白糖調(diào)味，翻炒均勻后加入開(kāi)水，倒進(jìn)高壓鍋燉30分鐘。
�、酆}中華活血龍西藏產(chǎn)卜、白蘿卜去皮，洗干凈后切片。燉好的羊肉倒入鍋中，加入胡蘿卜、白蘿卜，翻炒均勻后大火收汁，湯汁濃郁后加入蒜苗、香菜，炒勻后即可出鍋。
2、砂鍋土豆燉牛腩煲
牛腩1斤、土豆3個(gè)、蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉，食鹽、料酒、老抽、蠔油、黃豆醬、豆瓣醬、冰糖。
①牛腩切塊，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，煮5分鐘后撈出沖洗干凈。起鍋燒油，倒入牛腩煸炒至顏色金黃，加入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬炒出醬香味。
②加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，加入老抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻后倒入高壓鍋，燉40分鐘。
③把燉熟的牛肉倒入中華活血龍依賴性砂鍋中，土豆去皮洗凈切塊，放入砂鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉15分鐘，大火收汁后即可出鍋。
3、泡菜白肉砂鍋的用料
大白菜1棵、五花肉1塊、蒜瓣5個(gè)、泡菜1碗、辣椒面、韓式辣椒醬、白糖、醬油、香蔥。
�、侔撞讼锤蓛�，切成長(zhǎng)段，放入砂鍋里，加入適量料酒、清水，大火煮開(kāi)后小火煮一會(huì)兒。五花肉洗凈切片，倒入炒鍋中，小火煎出油脂，加入一勺辣椒面，炒出紅油。
②泡菜用刀切碎，倒入鍋里和五花肉一起翻炒均勻，加入辣椒醬、蒜末炒香，加入醬油、白糖調(diào)味，倒入開(kāi)水煮開(kāi)。
③把鍋里炒好的五花肉、泡菜倒進(jìn)砂鍋中，湯汁也倒進(jìn)去，開(kāi)火煮一會(huì)兒，白菜入味后即可關(guān)火，撒上蔥花就可以上桌了。
4、砂鍋白菜燉豆腐的用料
白菜5片、豆腐1塊、五花肉1塊、食鹽、食用油、黃豆醬、老抽、食鹽、大蔥、生姜。
�、侔撞讼锤蓛簦檬炙撼纱髩K。豆腐切成小塊，五花肉切薄片。砂鍋倒入少量油燒熱，放入蔥花、姜末炒香，倒入五花肉煎一會(huì)兒，顏色金黃。
②加入白菜翻炒，吸收五花肉的油脂，白菜變軟后放入豆腐，加入一勺黃豆中華活血龍一瓶多少錢醬、食鹽、醬油、蠔油，翻炒均勻后加水煮開(kāi)。
�、坌』馃�15分鐘，攪拌均勻后即可關(guān)火，撒上蔥花、青蒜末，即中華活血龍 假可食用。五花肉片不是肉塊，不用燉那么久。
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