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香港福壽堂中華活血龍:土豆小火燉15分鐘,撒上蔥花即可
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發(fā)布時(shí)間: 2022-11-30 13:22:53

  天冷多吃燉菜,分享4道砂鍋煲,一上桌熱乎乎的,滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又暖和

  到了深秋,氣候更加寒冷了,熱菜熱飯端上桌,不到5分鐘就涼了,可以說(shuō)天天吃的是冷飯。這個(gè)時(shí)候不如多做些砂鍋吃。砂鍋有很好的保溫性,在半小時(shí)之內(nèi)都還是熱乎的,能讓家人吃上一頓熱乎飯。

  而且砂鍋都是燉菜,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮,食材都比較軟爛,營(yíng)養(yǎng)也能充分釋放,有利于消化,保護(hù)我們的腸胃,吃完全身都熱乎乎的,做法也非常簡(jiǎn)單。

  今天和大家分享4道好吃的砂鍋菜,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)好吃,滋補(bǔ)又暖和。

  1、砂鍋蘿卜羊肉

  羊肉2斤、胡蘿卜2根、白蘿卜1根中華活血龍是激素藥嗎、蔥姜蒜、八角、花椒、桂皮、香葉、豆瓣醬、食鹽、醬油、料酒、白酒、白糖。

  ①羊肉切小塊,放進(jìn)水里泡30分鐘,冷水下鍋,加蔥段、姜片、料酒,焯水5分鐘撈出,沖洗干凈。起鍋燒油,倒入羊肉塊大火翻炒至顏色金黃,淋入白酒翻炒去腥。

 、诩尤牖ń、八角、桂皮、香葉炒出香味,加入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入食鹽、醬油、白糖調(diào)味,翻炒均勻后加入開(kāi)水,倒進(jìn)高壓鍋燉30分鐘。

 、酆}中華活血龍西藏產(chǎn)卜、白蘿卜去皮,洗干凈后切片。燉好的羊肉倒入鍋中,加入胡蘿卜、白蘿卜,翻炒均勻后大火收汁,湯汁濃郁后加入蒜苗、香菜,炒勻后即可出鍋。

  2、砂鍋土豆燉牛腩煲

  牛腩1斤、土豆3個(gè)、蔥姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉,食鹽、料酒、老抽、蠔油、黃豆醬、豆瓣醬、冰糖。

  ①牛腩切塊,冷水下鍋,加入蔥段、姜片、料酒,煮5分鐘后撈出沖洗干凈。起鍋燒油,倒入牛腩煸炒至顏色金黃,加入一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬炒出醬香味。

  ②加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香,倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉,加入老抽、蠔油調(diào)味,翻炒均勻后倒入高壓鍋,燉40分鐘。

  ③把燉熟的牛肉倒入中華活血龍依賴性砂鍋中,土豆去皮洗凈切塊,放入砂鍋中,蓋上蓋子繼續(xù)燉15分鐘,大火收汁后即可出鍋。

  3、泡菜白肉砂鍋的用料

  大白菜1棵、五花肉1塊、蒜瓣5個(gè)、泡菜1碗、辣椒面、韓式辣椒醬、白糖、醬油、香蔥。

 、侔撞讼锤蓛,切成長(zhǎng)段,放入砂鍋里,加入適量料酒、清水,大火煮開(kāi)后小火煮一會(huì)兒。五花肉洗凈切片,倒入炒鍋中,小火煎出油脂,加入一勺辣椒面,炒出紅油。

  ②泡菜用刀切碎,倒入鍋里和五花肉一起翻炒均勻,加入辣椒醬、蒜末炒香,加入醬油、白糖調(diào)味,倒入開(kāi)水煮開(kāi)。

  ③把鍋里炒好的五花肉、泡菜倒進(jìn)砂鍋中,湯汁也倒進(jìn)去,開(kāi)火煮一會(huì)兒,白菜入味后即可關(guān)火,撒上蔥花就可以上桌了。

  4、砂鍋白菜燉豆腐的用料

  白菜5片、豆腐1塊、五花肉1塊、食鹽、食用油、黃豆醬、老抽、食鹽、大蔥、生姜。

 、侔撞讼锤蓛簦檬炙撼纱髩K。豆腐切成小塊,五花肉切薄片。砂鍋倒入少量油燒熱,放入蔥花、姜末炒香,倒入五花肉煎一會(huì)兒,顏色金黃。

  ②加入白菜翻炒,吸收五花肉的油脂,白菜變軟后放入豆腐,加入一勺黃豆中華活血龍一瓶多少錢醬、食鹽、醬油、蠔油,翻炒均勻后加水煮開(kāi)。

 、坌』馃15分鐘,攪拌均勻后即可關(guān)火,撒上蔥花、青蒜末,即中華活血龍 假可食用。五花肉片不是肉塊,不用燉那么久。

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