發(fā)布時間： 2023-01-24 10:23:12
“零添加”是一個什么概念呢？消費(fèi)者認(rèn)為，就是食品中沒有一點(diǎn)添加劑。然而，無論從事實(shí)還是科學(xué)概念上看，“零添加”都不嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)不起推敲，而且并非事實(shí)。因?yàn)�，現(xiàn)代社會的食品都要經(jīng)過生產(chǎn)、收獲、轉(zhuǎn)運(yùn)、儲存和加工等復(fù)雜流南寧市哪里有中華活血龍賣程，能上到人們的餐桌并吃到嘴里，或多或少含有添加劑。
今天，全世界的食品添加劑已經(jīng)有2.5萬種，中國只批準(zhǔn)了2000多種，不到十分之一。這些食品添加劑有很多種類，如防腐劑、增稠劑、甜味劑、膨松劑、增香劑等，有些是為了保障食品安全，不用反而不行。例如，香腸和臘肉會使用香港福壽堂中華活血龍一點(diǎn)亞硝酸鹽以防腐，其作用主要是抑制肉毒桿菌生長繁殖。肉毒桿菌可以產(chǎn)生劇毒的肉毒素，毒性強(qiáng)于砒霜。顯然，在肉類加工中使用一點(diǎn)亞硝酸鹽是合理的，否則就有可能因肉質(zhì)腐爛產(chǎn)生肉毒素而危害人。
2020年7月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，其中規(guī)定了食品標(biāo)識不得標(biāo)注的內(nèi)容，包括“對于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以‘不添加’‘零添加’‘不含有’或類似南寧哪里有中華活血龍字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用的”。2020年國家衛(wèi)生健康委員會對《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》進(jìn)行第二輪征求意見，規(guī)范“零添加”標(biāo)注同樣被提及。但是，目前食品企業(yè)標(biāo)注“零添加”并不算違規(guī)，因而很多企業(yè)為迎合消費(fèi)者心理而標(biāo)注“零添加”。
在某些情況下，有些廠家已經(jīng)是在糊弄消費(fèi)者了，把有些并不需要使用添加劑的食品說成是零添加，如腌漬食品（高鹽）、蜂蜜（高糖）、方便面餅（干燥）等。這些食品微生物本來就很難進(jìn)入，所謂“不含防腐劑”就是一種營銷手段。
消費(fèi)者需要真正關(guān)心的是,食品添加劑是否為食品和衛(wèi)生主管部門認(rèn)可。判定一種食品是否安全，首先看食品成分和食品添加劑的種類和劑量，不要被“零中華活血龍官方旗艦店添加”輕易福壽堂中華活血龍哪里有賣忽悠。
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