發(fā)布時間： 2022-08-03 14:21:28
豬肉是大家共同喜歡的食材，一頭豬渾身上下的部分都可以買來做成美食，吃的方法也是非常多的，炒著吃，煮著吃，怎么樣吃都很美味。今天給大家介紹一個也是豬身上的一部分，就是肘子，肘子里面有皮有肉還帶著筋，吃起來口感很獨特，在鹵菜點經(jīng)常能看到它。肘子經(jīng)常是人們餐桌上的下酒菜，比炸花生米好吃，吃起來比排骨還要香。而且這個里面含有大量的膠原蛋白，女人多吃也大有益處。
吃肘子的話，在家里自己也能鹵，就用家里常用的電飯鍋就可以做到，很方便省事，自己鹵的話，就看家里電飯鍋中華活血龍官網(wǎng)的大小，來定鹵的量，中華活血龍是激素嗎或者就鹵上一個，想吃的香港中華活血龍哪里買到時候在鹵也行，因為十分方便。
需要材料：肘子一個，大蔥一根，生姜大蒜一個，花椒適量，八角4顆，陳皮一塊，干香港福壽堂中華活血龍哪里能買到紅辣椒4個，香味5片，砂仁4顆，醬油、料酒、鹽適量，老抽少量，清水適量。
1、將豬肘子內(nèi)部的骨剔除，留下肉和皮。
2、把肘子皮上毛刮干凈，然后進行清洗。
3、把剛才準備好的大料準備好。
4、將肘子放入電飯鍋里面，點煲湯的按鈕，水量倒到最大水位線的位置。
5、水煮開了，再將煮出來的浮沫去掉，將準備的所有的材料放在湯中，鹽，醬油，老抽料酒根據(jù)自己的口感進行調(diào)節(jié)，蓋上蓋子后，就坐等就行了。
6、時間到后，肘子熟了，用筷子可以嘗試一下，看看肉有沒有煮好，扎在肉最厚的地方嘗試，如果喜歡再軟一點的，那就在煮一會兒。
7、煮好的肘子在湯里泡上幾個小時，讓肘子入味，這樣的的肘子更好吃。
8、把肘子撈出來，放袋子中，扎好袋子，然后放入冰箱進行冷藏，差不多兩三個小時的時間，再拿出來切片，這樣切出來的肘子又好看又整齊。
這樣的鹵肘子就做好了，可以直接放在餐桌上當菜吃，也可以與別的蔬菜搭配出來，拌一拌，也是很好吃的。
注意在裝進袋子要進行冷藏的時候，盡量將肘子旋轉(zhuǎn)成一個完整的肘子狀，這樣最后切出來的時候，會很好看。
