發(fā)布時間： 2022-11-09 14:22:08
菠菜別再炒雞蛋，中華活血龍丸的功效試試這樣做，簡中華活血龍哪里有賣單易學零失敗，營養(yǎng)中華活血龍水蜜丸多少錢一盒均衡不流失。
早春的菠菜格外鮮嫩，少了一份酸澀，多了一份清香。對于喜歡清淡一點飲食的朋友來說，早春的菠菜一定不會放過。菠菜最常見的做法就是跟雞蛋同炒，不過吃多了也就不覺得新鮮了。今天給大家推薦的這種做法，原材料同樣是菠菜和雞蛋，做法稍有不同，口味更加爽口，賣相也相當不錯，就算是招待朋友，也能大大方方的端出手了，喜歡就收藏起來吧。
雞蛋絲拌菠菜
菠菜500g，雞蛋2個，鹽半勺，生抽醬油一勺，香醋一勺，芝麻香油半勺，生粉一勺，雞精粉半勺。
1、菠菜切去根部，擇洗干凈備用。
2、小碗中打入兩個雞蛋，加入一勺生粉，打散攪拌均勻。加入生粉的目的是為了使煎出來的蛋餅更加勁道，吃起來口味更佳。
3、炒鍋中加底油，油溫六成熱左右，緩慢倒入蛋液，不要輕易攪動，讓蛋液慢慢成型。雞蛋餅一面煎好后，輕輕晃動炒鍋，讓蛋餅跟炒鍋分離，再翻至另一面，一樣小火慢慢煎制成型。
4、將雞蛋餅取出，放在案板上卷起，用刀切成細絲。切好的雞蛋絲顏色亮黃，格外誘人。
5、菠菜下鍋焯水2分鐘撈出瀝干。焯水時可在鍋中加入半勺食鹽，幾滴食用油，這樣焯水過的蔬菜顏色依然翠綠。焯水過的菠菜跟切好的雞蛋絲一起放入碗中。接下來我們就開始準備調味料：大蒜切碎放入小碗，加一勺生抽、一勺香醋、半勺香油，半勺雞精，半勺食鹽，兩勺溫開水，按照這個比例一起攪拌均勻化開調味料就可以了。
6、將調味汁均勻澆在菠菜、雞蛋絲上，喜歡吃辣的朋友還可以淋上一點辣椒油，攪拌均勻就可以上桌了。
吃膩了雞蛋炒菠菜，不妨試試這種做法，簡單一焯水一涼拌，清脆爽口又下飯，營養(yǎng)一點都不流失。
圖文均為懶人私廚原創(chuàng)制作，百家號獨家發(fā)布，轉載望注明出處。翠綠的菠菜配上明黃的雞蛋絲，一看就有食欲，上桌就光盤，喜歡的朋友趕快收藏起來吧。
